Farines Boulangères

Farine Bel’Île – Complet

Mélange de farine de blé T65 , de farine de seigle et de son fin, enrichie d’un levain de seigle.
Un pain aux saveurs rustique et de bonne conservation.

Conditionnement : Sacs de 25 kg
  • Farine Campagne : 1kg
  • Sel : 18g
  • Levure : 5g
  • Eau : 670g
  • Pâte fermentée : 100g
  • Levain liquide : 100g
  • Farine de blé T 65
  • Son de blé
  • Remoulage de blé
  • Farine de blé malté
  • Gluten de blé
  • Farine d'orge malté torréfié
  • Amylases fongiques
  • Acide ascorbique E300

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